Hepatitis-E

Vorsicht beim Fleischverzehr

Fälle von Hepatitis E nehmen in Deutschland zu. Eine Möglichkeit sich anzustecken, ist der Verzehr von rohem oder ... weiter

Funktionsdiagnostik

Funktionsdiagnostik

Darmbakterien und Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Darmbakterien stehen unter dem Verdacht, Herz-Kreislauferkrankungen zu verursachen, da sie das für den Menschen ... weiter

Lebensmittelverschwendung

Hungersnöte und tonnenweise Müll

39 Prozent der Erwachsenen weltweit sind übergewichtig, 13 Prozent sogar fettleibig – Tendenz steigend, so die ... weiter

Typ-2-Diabetes

Eiweiß-Diät gegen Fettlebererkrankung

Wie eine neue Ernährungsstudie unter Führung des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung (DIfE) zeigt, ... weiter

Magen-Darm-Erkrankungen

Mit steigenden Temperaturen kommen die Erreger

Ein Zusammenhang zwischen steigenden Temperaturen und vermehrtem Auftreten von Magen-Darm-Infektionen, war für ... weiter

Campylobacter-Gefahr

Fonduefleisch von anderen Zutaten trennen

Weihnachten und Silvester sind beliebte Termine für ein geselliges Fondue oder Raclette. Die gleichzeitige Zubereitung ... weiter

WHO

Erhöhtes Krebsrisiko durch Fleischkonsum

Die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC) der Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat eine Evaluation von ... weiter

Trichinellose

Veterinärmedizin

Infektionen durch Fadenwürmer weltweit bedeutend

Die Trichinellose (Synonym Trichinose) ist eine gefährliche lebensmittelbedingte Infektionserkrankung, an der weltweit ... weiter